Thành phố có nhiều quán cà phê nhất thế giới

Số lượng quán cà phê đang bùng nổ khắp Trung Quốc - quốc gia mà nền văn hóa uống trà thống trị từ lâu. Theo Nikkei Asia, vào năm 2021, Thượng Hải đứng số 1 thế giới về tổng số cửa hàng cà phê: 6.913, vượt qua Tokyo và London.

Theo một báo cáo được công bố vào năm 2021 bởi công ty kiểm toán Deloitte, người Trung Quốc uống trung bình 9 tách cà phê mỗi năm - kém xe người Hàn (367 cốc) hay Mỹ (329 cốc). 

Tuy nhiên, thị trường cà phê của Trung Quốc dự kiến sẽ mở rộng lên 26 tỷ USD vào năm 2023. Vậy điều gì dẫn đến sự tăng trưởng của các quán cà phê ở đại lục? 

Một trong những nguyên nhân là nhiều người trẻ nước này đang hy vọng thực hiện hóa "giấc mơ Trung Hoa" bằng cách mở quán cà phê riêng. 

Song Weizhe (1993) là một trong số này. Năm 2017, anh mở quán cà phê Bưu điện ở Thượng Hải với số vốn 4.300 USD (~ 101 triệu VND).

Quán của anh từng là một quầy bán báo và chỉ chiếm không gian vỏn vẹn 1 m2. Sau khi được nhiều báo viết là "quán cà phê nhỏ nhất thế giới", quán của Weizhe trở nên đông khách và mọi người sẵn sàng xếp hàng dài bên ngoài quán để chờ mua. 

Giống như Weizhe, Han Yulong, người sáng lập chuỗi Manner Coffee cũng thành công nhờ cà phê. Anh khởi nghiệp từ quán nhỏ chỉ 2 m2 trong một con hẻm sau khu mua sắm ở Thượng Hải.

Đến năm 2021, Manner Coffee trở thành kỳ lân (giá trị trên 1 tỷ USD) dù chưa niêm yết và là đại diện của ngành công nghiệp cà phê Trung Quốc. 

Tại Trung Quốc, tỷ lệ thất nghiệp của những người từ 16 đến 24 tuổi ở mức 19,3% trong tháng 6, lập kỷ lục mới. Thậm chí, nhiều sinh viên tốt nghiệp đại học cũng không thể xin được việc làm như mong muốn. 

Với khoảng cách thu nhập ngày càng mở rộng do giá bất động sản tăng vọt khiến người trẻ gặp cảm giác bất lực, đặc biệt với những người không có bằng Đại học hoặc cao hơn. 

Đối với những người này, mở quán cà phê như một con đường tắt để thực hiện ước mơ vì có thể kinh doanh mà không yêu cầu vốn ban đầu lớn.