Món ăn "đắt giá"

Cuộc sống xoay vòng, khi bạn đang chán ghét những gì mà bản thân mình có hiện tại lại là niềm ao ước của bao người ngoài kia. Bạn có thể bỏ cả phần cơm chỉ vì mệt mỏi không nuốt nổi, bạn vứt những quả ngọt chỉ vì vẻ ngoài không đẹp mắt nhưng đâu đó bên kia của đại dương lại có những người chỉ trông được ăn những gì mà bạn chán bỏ.

Khi thế giới mỗi năm có đến 1,3 tỷ tấn thực phẩm bị lãng phí, số thực phẩm này có thể nuôi sống người dân ở ba châu lục gồm: Châu Phi, châu Mỹ và châu Âu trong vòng một năm. Thì tại Haiti, người dân chỉ có thể ăn những chiếc bánh bùn để sống qua ngày. 

Người dân Haiti với tình trạng lạm phát tăng cao, đối mặt với nhiều thiên tài và tình hình kinh tế chính trị không ổn định đã đem lại những hậu quả lớn lao cho người dân tại đây. Đối với người dân Haiti, những chiếc bánh bùn là món ăn đắt giá và giàu giá trị dinh dưỡng, khoáng chất đối với họ.

Những chiếc bánh bùn này được làm bằng cách trộn một loại bùn đặc biệt với muối, bơ thực vật và nước. Sau đó, chúng được khuấy thành một loại bột bánh đặc biệt, nặn và bày trên một mặt phẳng lớn rồi phơi nắng. Người dân địa phương gọi bánh bùn là Galette, một cái tên được đặt cho một món ngon của Pháp.

Chiếc bánh bùn đã nuôi sống họ và không biết bao nhiêu thế hệ ở Haiti, ngay cả phụ nữ mang thai vẫn ăn chiếc bánh này trong mỗi thai kỳ và cho rằng chúng rất giàu canxi và khoáng chất. Đó cũng trở thành lí do mà họ ăn món ăn này mỗi ngày, và nó cũng trở thành một ngành nghề để người dân kiếm sống.

Trên sân đất đầy bụi bặm, những người phụ nữ cặm cụi phơi những chiếc bánh bùn đang nuôi sống chính mỗi bản thân họ. Nhưng thật sự có đầy đủ khoáng chất, dinh dưỡng và giàu canxi như những gì họ mong đợi hay không thì chưa ai chứng minh điều đó.

Những chiếc bánh là một món ăn đắt giá, đắt giá với cuộc sống người dân Haiti mà cũng đắt giá với những ai đang tồn tại trên thế giới này. Nó là một bài học quý giá về cuộc sống. Trân trọng những gì bản thân đang có, sẻ chia những điều mình có là những gì quý báu giữa thế giới hiện tại. Con số 1,3 tỷ tấn kia phải chi có thể san bớt cho những người cần chúng thay vì lãng phí thì thật hay biết bao. 

Không mong những gì quá lớn lao, chỉ mong chúng ta, những ai thấy được bài viết này hãy tích cực hơn và có trách nhiệm hơn với những gì bản thân mình có, trân trọng và hãy sẻ chia nó đến những ai cần nó. Đừng lãng phí, hãy học cách trân trọng!