Nghiên cứu: Cách vệ sinh đồ đựng thức ăn cho thú cưng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn

Nghiên cứu gần đây cho thấy việc cho thú cưng ăn, cách bảo quản thức ăn và rửa bát đựng thức ăn có thể gây ra những hậu quả tiêu cực cho sức khỏe của cả người và động vật nếu không được thực hiện đúng cách.

Đã có không ít trường hợp bùng phát bệnh khi tiếp xúc với thức ăn của chó do vi khuẩn E. coli và salmonella. Lý do có thể bắt nguồn từ chế độ ăn và thức ăn thô tự chế. Tuy nhiên, các hướng dẫn về cách xử lý an toàn thức ăn và dụng cụ ăn của thú cưng vẫn còn hạn chế và chưa đem lại hiệu quả rõ ràng. Vì vậy, các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu thói quen cho ăn và phân tích tác động từ quy trình vệ sinh đối với thức ăn cho chó do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ ban hành.

Các chuyên gia dinh dưỡng thú y chia sẻ mỗi người đều có một cách nuôi và bảo quản thức ăn của vật nuôi khác nhau. Emily Luisana và Caitlyn Getty - đồng tác giả của nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng thú y khẳng định: Không công ty nào tài trợ cho nghiên cứu và các tác giả cũng không đề cập đến lợi ích cạnh tranh khi thực hiện việc nghiên cứu của mình.

Trong quá trình tìm hiểu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra chỉ 4,7% trong số 417 người nuôi chó biết về hướng dẫn xử lý thức ăn cho vật nuôi và vệ sinh bát đĩa của FDA . Bên cạnh đó, 43% người tham gia bảo quản thức ăn cho chó cách thức ăn của người trong vòng 1,5 mét, 34% rửa tay sau khi cho chó ăn và 33% chuẩn bị thức ăn cho chó song song với việc chuẩn bị đồ ăn cho gia đình.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng thực hiện thí nghiệm với 50 người nuôi chó trong tổng số 68 con chó tham gia thí nghiệm trong vòng 8 ngày. Sau khi quét và tìm kiếm vi khuẩn trên bát của những chú chó, các nhà nghiên cứu đã phân ra thành 3 loại:

Đầu tiên, Nhóm A là những người chủ làm theo lời khuyên của FDA bao gồm: rửa tay trước và sau khi xử lý thức ăn cho vật nuôi, không sử dụng bát để xúc thức ăn, rửa bát và dụng cụ múc bằng xà phòng và nước nóng sau khi sử dụng, loại bỏ thức ăn thừa theo cách được chỉ định, và bảo quản thức ăn khô cho vật nuôi trong túi sạch sẽ.

Nhóm B: Tuân theo các mẹo xử lý thực phẩm của FDA cho cả người và vật nuôi như rửa tay ít nhất 20 giây bằng xà phòng và nước ấm; lấy hết thức ăn ra khỏi bát đĩa trước khi rửa; rửa bát đĩa bằng xà phòng và nước nóng hơn 71 độ C ít nhất 30 giây, lau khô hoàn toàn bằng khăn sạch hoặc sử dụng máy rửa bát được Tổ chức Vệ sinh Quốc gia Mỹ chứng nhận để rửa và làm khô.

Nhóm C là những người không được đưa ra bất kỳ hướng dẫn nào trong việc cho ăn cũng như vệ sinh dụng cụ của thú cưng. Kết quả của nghiên cứu cho thấy những người nhóm A và B đã làm giảm đáng kể mức độ ô nhiễm đĩa thực phẩm so với nhóm C. Bát đĩa được rửa bằng nước nóng hoặc máy rửa bát đã giảm 1,5 đơn vị ô nhiễm so với những dụng cụ được rửa bằng nước lạnh hoặc ấm - tương đương với 90% đến 99% vi sinh vật có hại.

Ngoài ra, mức độ ô nhiễm của bát trong nhóm C cũng tăng lên giữa các lần thí nghiệm. Những người ở Nhóm C đã không rửa bát cho chó của họ trong vòng tám ngày kể từ khi các tác giả thu thập mẫu vi khuẩn đầu tiên mặc dù họ đã biết các hướng dẫn của FDA cũng như được thông báo sẽ lấy mẫu thí nghiệm trong lần tiếp theo. Điều này cho thấy việc nâng cao nhận thức về các khuyến nghị của FDA hiện tại là chưa đủ.Các nhà nghiên cứu cho biết họ nghĩ rằng việc tuyên truyền và giáo dục trong quá trình chăm sóc vật nuôi là vô cùng quan trọng đặc biệt đối với những người có sức khỏe yếu và có dấu hiệu của suy giảm miễn dịch. Được biết dụng cụ đồ ăn của vật nuôi được xếp vào các đồ vật gia dụng bị ô nhiễm thậm chí mức độ vi khuẩn còn tương đương với bồn cầu.

Ngược lại, 20% người thuộc nhóm A và B trong nghiên cứu hiện tại cho biết họ có khả năng tuân theo các hướng dẫn vệ sinh trong khoảng thời gian dài và thậm chí khoảng 8% cho biết họ có thể tuân theo tất cả các hướng dẫn do FDA khuyến nghị.

Luisana cho biết những người nuôi thú cưng nên tìm đến bác sĩ thú y, cửa hàng thức ăn cho vật nuôi và nhà sản xuất thức ăn cho vật nuôi để biết thông tin về hướng dẫn vệ sinh và bảo quản thức ăn cho chúng. Bên cạnh đó, các công ty sản xuất thức ăn cho thú cưng cũng đưa ra các khuyến nghị về cách bảo quản và xử lý trên trang web của hãng. Theo Luisana, cần nghiên cứu sâu hơn để biết được tác động của nó đến sức khỏe của con người. Tuy vậy, cô hy vọng đây việc nghiên cứu sẽ tác động tích cực đến người nuôi thú cưng trong việc bảo vệ sức khỏe của mình và vật nuôi, đặc biệt là những người mắc bệnh liên quan đến suy giảm hệ miễn dịch