Ngày lễ dành cho cây của người Do Thái

Tu Bishvat là ngày lễ dành cho cây cối ít được biết đến được tổ chức bởi người Do Thái. Đây là một lễ hội nhỏ, kéo dài trong vòng một ngày, thường được gọi với cái tên khác là "Năm mới cho cây cối" - một lễ hội dành riêng cho thiên nhiên, xoay quanh việc tạ ơn thế giới tự nhiên.

Tu Bishvat chính thức trở thành một ngày lễ vào thế kỷ 16 khi Kabbalist Isaac Luria và những người theo ông ở thành phố Safed của Galilean đã tổ chức thành công lễ hội.

Mỗi năm, lễ hội diễn ra vào ngày 15 của Shevat. Shevat là tháng thứ 11 trong lịch Do Thái. Nó thường rơi vào cuối tháng Giêng hoặc đầu tháng Hai nhưng sớm hơn một chút so với thường lệ vào năm nay. Năm 2022, Tu Bishvat bắt đầu lúc mặt trời lặn vào Chủ nhật ngày 16 tháng 1 và kết thúc lúc mặt trời lặn vào thứ Hai ngày 17 tháng 1.

Vào ngày lễ Tu Bishvat, người dân thường dành cả kỳ nghỉ để tham gia vào các hoạt động, dự án môi trường, thúc đẩy các chương trình nhằm nâng cao nhận thức về sinh thái. Từ thế kỷ 19, Tu Bishvat đã trở thành ngày trồng cây. Truyền thống này bắt đầu từ những người theo chủ nghĩa Zionist thời kỳ đầu, vì các khu vực ở Nam Levant giáp với Địa Trung Hải thực chất chỉ là vùng đầm lầy. Trồng cây đã được sử dụng như một biện pháp để giúp thoát nước và tạo ra không gian sống. Sau đó loài cây bạch đàn trở thành trọng tâm cho ngày lễ, họ trồng loài cây này nhằm chống lại sự bùng phát bệnh sốt rét rừng.

Đến nay, Tu Bishvat đã trở thành một ngày lễ chính thức tại Isarel, người dân tiếp tục các hoạt động và dự án trồng cây, những hoạt động tích cực vì môi trường và thế giới tự nhiên. Bên cạnh đó, một số người chọn ngày lễ này như một bữa ăn kỷ niệm đặc biệt của trái cây và các loại hạt - Tu Bishvat seder. 

Giống như các món ăn trong Lễ Vượt Qua, có những món cụ thể phải được cho vào đĩa và ăn theo thứ tự, trong khi các lời chúc tụng khác nhau được đọc.

Đối với Tu Bishvat thứ tự các món ăn phải được nhắc đến là:

• Một tách rượu vang trắng hoặc nước ép nho
• Trái cây có vỏ cứng và bên trong mềm, như hạnh nhân hoặc dừa
• Một cốc rượu vang hoặc nước trái cây (chủ yếu là màu trắng, nhưng có pha chút màu đỏ)
• Quả có hạt ở trung tâm, như quả chà là hoặc quả mơ
• Một cốc rượu vang hoặc nước trái cây (chủ yếu là màu đỏ, nhưng có pha chút màu trắng)
• Trái cây hoàn toàn có thể ăn được, như nho hoặc quả mọng
• Bữa tối chay
• Một cốc rượu vang hoặc nước trái cây (tất cả đều màu đỏ)
• Trái cây có vỏ cứng - nhưng bên trong ngọt ngào, như xoài hoặc chuối

Sự thay đổi màu sắc của rượu (hoặc nước ép nho) thể hiện sự thay đổi của các mùa trong năm. Các loại trái cây và hạt khác nhau, mỗi loại đều có biểu tượng và ý nghĩa tâm linh riêng, thường liên kết trở lại chủ đề thiên nhiên.