XÔI TRỘN CHO BỮA SÁNG BẬN RỘN.

XÔI TRỘN 

Một buổi sáng của bạn bắt đầu với bữa ăn là móm khô hay món nước ?!

Tạm quên đi các hàng bún bò, hàng cơm hến hay bánh canh, bánh mỳ một bữa, kiếm cái gì là lạ ăn sáng ở Huế thì có lẽ không ngần ngại mà nghĩ đến “xôi trộn” . Mà xôi thì ở đâu chả bán nhưng xôi trộn thì tìm cả Huế chắc chỉ ra một chỗ bán món này, hàng xôi góc đường Trần Nguyên Đán và Nguyễn Thiệt Thuật- ở bờ Bắc, rất dễ để tìm với hàng xôi nho nhỏ, bày trí rất giản đơn không biển hiệu, không bàn chỉ vỏn vẹn vài chiếc ghế nhựa xanh đỏ với thúng xôi và thúng gia vị của xôi.

Xôi trộn từ xôi gấc với màu gấc từ thịt gấc nguyên trai mang màu cam nhạt đủ độ bắt mắt, chứ nói không với phẩm màu nên mọi người có thể an tâm sức khoẻ.  Xôi để vào chén, thêm chút ớt, giăm bông, đậu phộng, hành phi, dừa, đặc biệt có cả rau thơm trộn đều rồi nhồm nhoàm một muỗng thật to. Cay có, mặn có, ngọt có, thơm có, hương vị hoà quyện đến lưu luyến để có thể quay lại gánh xôi của dì nhiều lần nữa.

Dì tâm sự : “xôi dì hong từ nếp cái hoa vàng hạt tròn, mẩy, nấu ra mùi dẻo thơm và cũng như các nguyên liệu được chuẩn bị đêm hôm trước để sáng có thể dậy hong cho kịp nóng, bày ra bán cho kịp khách sớm". Dăm bông dì cũng chọn loại ngon nhất lấy từ mối quen hay đậu phộng ăn kèm thì dì chọn loại tròn đẹp rang lên thơm giòn để người ăn có chén xôi chất lượng nhất và loại ớt ăn kèm với xôi cũng tự dì tao qua trên bếp từ ớt tươi xay ra rất thơm.

Ngoài ra phải kể đến là hành phi nhà làm không hề nghe mùi hôi dầu mà lại rất là thơm, để trộn với xôi tăng thêm nhiều phần hương vị và rắc ít rau thơm thái sợi nhỏ lên trên, cuối cùng cho mấy sợi dừa nạo sợi béo thơm, thì đúng là những sự kết hợp rất hoà quyện.

Món xôi trộn nếu nghe qua thì không có gì đặc sắc, nhưng những gia vị dì tự chuẩn bị ở gánh xôi nhỏ này mang đến cảm giác như “xôi nhà nấu” nên là khi ăn cũng mang đến cảm giác ngon miệng hơn hay thậm chí là thích luôn món này từ lần đầu thử. Vì vậy dì có rất nhiều khách ruột, nhìn cách trò chuyện thì cũng nhận thấy họ đã ăn hàng xôi của dì không biết bao nhiêu lần và kể nhau nghe biết bao câu chuyện rôm rả mỗi sáng ghé mua xôi.

Không những vậy cái nguồn năng lượng lao động của dì bán xôi,cười nói dễ thương, giọng thánh thót kể chuyện quanh quanh mà yêu đời lây. Cho một buổi sáng tràn ngập sự dễ chịu từ món xôi vừa no vừa ngon cũng như dì bán xôi tươi rói, thì hãy ghé ngồi lại hàng xôi của dì để ăn thử và nghe chuyện dì tâm sự xem sao.

Kế bên là hàng xôi bắp cũng siêu ngon rẻ đều nhen. Nhưng nếu muốn đầy đủ sắc màu gia vị từ món xôi, thì đừng ngần ngại kêu cho mình một chén xôi trộn đầy đủ và sau đó cũng có thể ăn thêm 1 chén xôi bắp để có một buổi sáng đầy đủ chất, vững vàng tinh thần cho hiện quả học tập hay công việc nhé.