Lòng trắng trứng có thể dùng để lọc nước!?

Giáo sư Craig Arnold của Đại học Princeton khiến dân tình bất ngờ khi tìm ra rằng việc sử dụng aerogel (vật liệu siêu nhẹ) cùng lòng trắng trứng có thể loại bỏ muối và các hạt vi nhựa khỏi nước biển với hiệu suất lần lượt là 98% và 99%. Aerogel được tạo ra bằng cách làm đông khô hỗn hợp protein/cacbon của trứng, sau đó làm nóng nó ở nhiệt độ 1.652 ºF (900 ºC) trong môi trường không có oxy. Cấu trúc phức tạp của protein gần như tinh khiết này được cho là cho phép aerogel hoạt động tốt hơn các bộ lọc than hoạt tính trong khi không cần điện như các hệ thống thẩm thấu ngược. Thay vào đó, nó sử dụng trọng lực để kéo nước biển qua. Trong tương lai, Giáo sư Arnold và nhóm của ông đang tập trung vào việc mở rộng quy trình sản xuất với hy vọng rằng một ngày nào đó công nghệ aerogel có thể được sử dụng không chỉ để lọc nước mà còn lưu trữ năng lượng, cách âm và cách nhiệt.