11 loại thực phẩm nếu bảo quản đúng cách có thể giữ được lâu hơn bạn nghĩ

Đồ ăn đã hỏng thì chẳng còn gì ngon lành, chính vì thế việc bảo quản thực phẩm sao cho đúng là rất cần thiết.

1. Dâu: Rửa và trữ đông.

• Dâu được sử dụng trong rất nhiều món ăn, nhưng chúng thường không để được lâu. Tuy nhiên, dâu đông lạnh có thể để được đến 1 năm mà vẫn ngon.

• Để tốt nhất, chúng ta cần rửa dâu thật kĩ, bỏ chúng vào túi sạch trước khi đem cấp đông.

2. Rau củ: Đem muối.

• Cấp đông không phải là cách duy nhất để bảo quản rau củ; đem muối các loại rau củ cũng là một cách hay để giữ chúng lâu hơn. Bạn có biết dưa leo muối có thể trữ được đến 2 năm không?

• Song, tùy loại rau củ sẽ có hạn khác nhau, cà chua muối chỉ có thể để bảo quản được trong vòng 1 tháng.

• Cách làm rất đơn giản: chỉ cần ngâm rau củ trong hỗn hợp giấm, nước và muối (thêm đường nếu thích).

3. Cà rốt: Cắt nhỏ và sấy khô.

• Cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ và sấy, chúng có thể trữ được đến tận 25 năm.

4. Táo: Sấy khô.

• Táo có thể để được đến 20 năm nếu được sấy khô.

• Cắt táo thành từng lát mỏng và sấy khô bằng lò. Bảo quản trong túi nhựa kín, lọ thủy tinh.

5. Các loại hạt: Đựng trong túi và trữ đông.

• Rất nhiều loại hạt là nguồn cung cấp các chất protein, chất béo tốt cho sức khỏe. Chúng có hạn sử dụng khá dài. Tuy nhiên việc bảo quản hạt đúng cách cũng rất quan trọng. Khi được trữ đông trong tủ lạnh, các loại hạt có thể được sử dụng trong 2 năm.

6. Đậu: Đóng hộp.

• Đậu được chế biến trong rất nhiều món: bữa chính, món ăn kèm hoặc làm topping. Đậu đóng hộp có hạn sử dụng từ 3 đến 5 năm.

• Cách làm: Hầm đậu trong 2 phút, nhấc ra khỏi bếp, sau đó để đậu trong nồi trong 1 tiếng và đổ phần nước đi. Tiếp đó, cho thêm nước sạch vào nồi, hầm đậu trong 30 phút nữa, thêm muối và bỏ đậu thành phẩm vào một cái lọ thủy tinh.

7. Siro lá phong: Trữ đông.

• Miễn là bạn để siro trong tủ đá, nó có thể được bảo quản bao lâu tùy thích. Vậy là chúng ta có thể thưởng thức pancakes "đúng vị" với chút siro lá phong bất cứ khi nào ta muốn.

8. Cá: Mua cá hộp.

• Nếu cá có chất lượng tốt, chẳng hạn như cá ngừ hộp, có hạn sử dụng lâu, có loại còn để được đến 3 năm.

• Sau khi mở hộp, cá có thể để được vài ngày ở ngăn mát và vài tháng trong ngăn đá.

9. Mật ong: Tránh ánh sáng mặt trời.

• Mật ong có thể thay thế đường hoặc được sử dụng như một phương pháp để nâng cao sức khỏe, chữa đau họng. Giữ mật ong ở nơi thoáng mát, tránh xa ánh nắng trực tiếp từ mặt trời, chúng sẽ trữ được rất lâu.

10. Sữa: Làm thành bột.

• Sữa thường không để được lâu, ngay cả khi được bảo quản lạnh. Tuy nhiên, sữa bột có thể được trữ đến 25 năm.

11. Giấm: Bảo quản trong chai kín.

• Bảo quản giấm trong lọ kín, tránh xa nhiệt và ánh sáng, sử dụng trong 2 năm sau khi mở nắp.